Hors d’oeuvre /Appetizers

Miso Shiru  お味噌汁   $4.5   

Soupe miso, tofu,,algue,ognion vert,nanohana

Miso soup, tofu, seaweed,green onion,nanohana

 Edamame  枝豆

salé / salted    $5

pepperoncino / pepperoncino $6.5

Takowasa   たこわさ      $7 

Tartare de pieuvre marinée au wasabi, radis daïkon, nori/Wasabi seasoned octopus tartar, daikon radish, nori

Gobo  ごぼうの唐揚げ   9.5

Racine de bardane frite, assaisonnement shichimi, mayonnaise épicée/Fried burdock root, shichimi spice, spicy mayo

Takoyaki   たこ焼き    $9.5     

Beignet de pieuvre, sauce okonomiyaki, mayonnaise, bonito/Octopus fritter, okonomiyaki sauce, mayonnaise, bonito

Negipon  ねぎぽんたこ焼き    $9.5    

Beignet de pieuvre, sauce ponzu,ognion vert

Octopus fritter, ponzu,green onion 

Froid /Cold

Yuzu Tsuna Tataki 

柚子ツナたたき     $14          

Thon albacore saisi, mariné au yuzu, vinaigrette wasabi/Seared albacore tuna,marinade in yuzu, wasabi dressing

Hamachi Sashimi  

はまち刺身        $15

Sashimi de Hamachi, pàte de sésame, oignon vert, nori/Japanese amberjack sashimi, sesame paste, green onion, nori

Saamon-Sashimi  

サーモン刺身       $16      

Trio de sashimi de saumon salaison, tataki et frais/Salmon sashimi trio – cured, tataki and fresh

Saamon Tarutaru 

サーモンタルタル     $16    

Tartare de saumon sauce gingembre, tempura de nori au wasabi, trempette d’avocat /Salmon tartare with ginger sauce, wasabi flavored nori tempura, avocado dip

Shime Saba   しめさば  $12

Maquereau mariné au vinaigre japonais,vinaigrette yuzu kosho au gingembre/mackerel cured in salt and vinegar,ginger yuzu kosho dressing 

Namerou  なめろう     $15         

Tartare de Hamachi, croustille de crevettes, oignon vert, gingembre, shiso/Japanese amber jack tartare, shrimp chips, green onions, ginger, shiso

Tako Karupaccio   

タコカルパッチョ    $13   

Carpaccio de pieuvre, vinaigrette miso,  filament de piment/Octopus carpaccio,miso dressing, chili thread

Gyu Tataki  

牛たたき           $13        

Bœuf tataki, oignon vert, oignon rouge, ail frit, vinaigrette wasabi /Beef tataki, green onion, red onion, fried garlic, wasabi dressing 

Salade /Salad

Daikon Saralda   

和風サラダ        $12     

Assortiment de laitues, radis daïkon, tofu, concombre, edamame,oignon rouge, flocons de tempura, bonito, nori, vinaigrette prune umeboshi/Assorted lettuces, daikon radish, tofu, cucumber, edamame,red onion,tempura flakes, bonito, nori, umeboshi plum dressing

Ichigo Ichie Sarada 

一期一会サラダ             $12  

Assortiment de laitues, tomate cerise, mozzarella frite, fèves, noix, vinaigrette yuzu/Assorted lettuces, cherry tomato, beans, nuts,fried mozzarella, yuzu dressing

Friture/Fried

Kurimu Korokke 

クリームコロッケ       $13

Croquette crémeuse de crabe et morue, sauce tartare japonaise/Creamy crab and cod croquette, Japanese egg tartare sauce

Karaage  

鶏唐揚げ                          $12

Poulet croustillant mariné, mayonnaise wasabi/Marinated crispy chicken, wasabi mayonnaise

Ebi Mayo   エビマヨ    $14

Tempura de crevettes géante, amande concassée, mayonnaise épicée/Jumbo shrimps tempura, crushed almonds, spicy mayo

Ebi Tempura  特大エビ天     $12

Tempura de crevette géante, sauce mentsuyu,sel shichimi et carry/Jumbo shrimp tempura, mentsuyu sauce, shichimi and Japanese curry salt

Yasai Tempura 

野菜天ぷら                    $11 

Tempura de légumes assortis, sauce mentsuyu, sel shichimi et  carry/Assorted vegetables tempura, mentsuyu sauce, shichimi and Japanese curry salt

Yuzu Miso Agedashi Tofu   

柚子味噌揚げ出し豆腐   $10

Tofu, sauce yuzu miso, oignon vert, filament de piment/Tofu, yuzu miso sauce, green onion, chili thread

Chaud/Hot

Yaki Kinoko  焼きヒラタケ   $10 

Pleurote grillé, sauce ponzu /Grilled oyster mushroom, ponzu sauce

Nikudango  肉だんご     $12   

Brochettes de boulettes de viande(boeuf, porc shiitake, oignons)Sauce sucrée-épicée, fil Ooba, Radis daikon et carotte marinés,Skewered meatballs(beef,pork shiitake mushroom,onion)/Sweet-spiey sauce,Ooba thread,pickled daikon radish and carrot

Yakitori  焼き鳥  $9         

Brochette de poulet grillé, assaisonnement shichimi,radis daïkon et carotte marinés/Grilled chicken skewer, shichimi spice, pickled daikon radish and carrot 

Butabara 豚ぶたばら串焼き $11  

Brochettes de flanc de porc «Sangenton» grillée, salé,radis daïkon et carotte marinés /Grilled “Sangenton“ pork belly skewer, salted, pickled daikon radish and carrot 

Gindara  銀ダラ  $19

Morue noire sauvage marinée à la soya, sauce yuzu miso/Soy marinated wild black cod, yuzu miso sauce

Yatai Ika  屋台風いか焼き  $16  

Calmar grillé style yatai, badigeonné de sauce soja,assaisonnement shichimi/Yatai style grilled squid,brushed with soy sauce, shichimi spice

Kakuni   豚の角煮    $16         

Flanc de porc braisé soja gingembre, moutarde japonaise épicée, œuf / Soy ginger braised pork belly in soya and ginger, spicy Japanese mustard, steeped egg

Karubi  石焼きカルビ    $18   

Côtes de bœuf marinées, servie avec une pierre chaude – style ishiyaki/Marinated short ribs served with a hot stone – ishiyaki style

Wagyu A5 (4oz)   和牛   $48    

Boeuf wagyu servi avec une pierre chaude – style ishiyaki/Wagyu beef served with a hot stone –  ishiyaki style

Nouille et Riz /Noodles and Rice

Carbonara Udon 

カルボナーラうどん  $16        

Nouilles udon sautées, bacon, œuf d’onsen, champignon, oignon vert, sauce crémeuse/Stir fried udon noodles, bacon, onsen egg, mushroom, spring onion, creamy sauce

Kinoko Udon  きのこうどん   $16       

Nouilles udon sautées, champignons assortis,nanohana,sauce mentsuyu épicée/Stir fried udon noodles, mixed mushrooms, nanohana, spicy mentsuyu sauce

Zuke Don  サーモン漬け丼     $14  

Tartare de saumon avec sauce gingembre, avocat, oignon vert, servi sur du riz/Rice bowl with ginger marinated salmon tartare, avocado, spring onion

Unadon    うな丼   $16          

Bol de riz garnit d’anguille grillée, omelette japonaise, légumes braisés, choux et carottes fermentés/Rice bowl garnished with grilled eel, Japanese omelette, braised vegetables, pickled carrots and cabbage

Dessert

Donatsu ドーナツ  $8.5     

Trio de beignets: crème hojicha, haricot adzuki, créme yuzu/Donuts trio: hojicha cream, adzuki bean, yuzu curd

Monaka Aisu 最中アイス  $9.5             

Gaufrette monaka fourrée au mochi, haricot adzuki,crème glacée thé vert maison/Monaka wafer stuffed with mochi, adzuki bean, homemade green tea ice cream

Matcha Tiramisu  

抹茶ティラミス  $8.5         

Tiramisu, castella au thé vert/ Tiramisu, green tea castella

Kuro Goma Tiramisu  

黒ごまティラミス  $8.5 

Tiramisu au sésame noir, biscuit boudoir, copeaux de chocolat blanc/Black sesame tiramisu, ladyfinger biscuit, white chocolate shavings

Aisukurīmu   手作りアイス  $4.5   

Crème glacée maison (thé vert, sésame noir, saké,        sorbet yuzu)/Homemade ice cream (green tea, black sesami, sake, yuzu sorbet)